Töötlemismeetodi, säilitusmeetodi ja niiskusesisalduse järgi klassifitseerimine on üks enimkasutatavaid klassifitseerimismeetodeid kaubanduslikus lemmikloomatoidus. Selle meetodi kohaselt saab toitu jagada kuivtoiduks, konservtoiduks ja poolniiskeks toiduks.
Kuivad lemmikloomade maiused
Lemmikloomaomanike poolt ostetavatest maiustest on kõige levinum kuivtoit. See toit sisaldab 6–12% niiskust ja üle 88% kuivainet.
Krõbinad, küpsised, pulbrid ja ekstrudeeritud toidud on kõik lemmikloomade kuivtoidud, millest populaarseimad on ekstrudeeritud toidud. Kuivtoitude kõige levinumad koostisosad on taimsed ja loomsed valgupulbrid, näiteks maisigluteenijahu, sojajahu, kana- ja lihajahu ning nende kõrvalsaadused, samuti värske loomne valgutoit. Nende hulgas on süsivesikute allikaks töötlemata mais, nisu ja riis ning muud teraviljad või teravilja kõrvalsaadused; rasva allikaks on loomne rasv või taimeõli.
Selleks, et toit oleks segamise ajal homogeensem ja terviklikum, saab segamise ajal lisada vitamiine ja mineraale. Enamik tänapäeva lemmikloomade kuivtoitu töödeldakse ekstrusiooni teel. Ekstrusioon on hetkeline kõrgtemperatuurne protsess, mille käigus terad keedetakse, vormitakse ja paisutatakse, samal ajal valku tarretades. Pärast kõrget temperatuuri, kõrget rõhku ja vormimist on turse ja tärklise tarretiseerimise efekt parim. Lisaks saab kõrgtemperatuurilist töötlemist kasutada ka steriliseerimistehnikana patogeensete mikroorganismide hävitamiseks. Seejärel ekstrudeeritud sööt kuivatatakse, jahutatakse ja pakitakse palli. Samuti on võimalus kasutada rasva ja selle ekstrudeeritud kuivi või vedelaid lagunemissaadusi, et parandada toidu maitset.
Koeraküpsiste ning kassi- ja koeratoidu töötlemise ja tootmise protsess hõlmab küpsetamist. Protsessi käigus segatakse kõik koostisosad homogeenseks taignaks, mis seejärel küpsetatakse. Küpsiste valmistamisel vormitakse või lõigatakse tainas soovitud kujuga tükkideks ning küpsised küpsetatakse pigem küpsiste või kreekerite sarnaselt. Jämedateralise kassi- ja koeratoidu tootmisel laotavad töötajad toore taigna suurele pannile, küpsetavad, jahutavad, murravad väikesteks tükkideks ja lõpuks pakendavad.
Kuivtoit lemmikloomadele on toitainelise koostise, tooraine koostise, töötlemismeetodite ja välimuse poolest väga erinev. Neil kõigil on ühine joon, et veesisaldus on suhteliselt madal, kuid valgusisaldus jääb vahemikku 12–30% ja rasvasisaldus 6–25%. Erinevate kuivtoitude hindamisel tuleb arvestada selliste parameetritega nagu tooraine koostis, toitainete sisaldus ja energia kontsentratsioon.
Poolniisked lemmikloomade maiused
Nende toitude veesisaldus on 15–30% ja nende peamised toorained on värsked või külmutatud loomsed koed, teraviljad, rasvad ja lihtsuhkrud. Neil on pehmem tekstuur kui kuivtoidul, mis muudab need loomadele vastuvõetavamaks ja parandab maitset. Nagu kuivtoitu, pigistatakse enamikku poolniiskeid toite töötlemise ajal.
Sõltuvalt tooraine koostisest võib toitu enne ekstrusiooni aurutada. Poolniiskete toitude tootmisel on ka mõned erinõuded. Poolniiskete toitude kõrge veesisalduse tõttu tuleb toote riknemise vältimiseks lisada ka muid koostisosi.
Toote niiskusesisalduse fikseerimiseks, et bakterid seda kasvuks ei saaks, lisatakse poolniisketele toitudele suhkrut, maisisiirupit ja soola. Paljud poolniisked lemmikloomatoidud sisaldavad suures koguses lihtsuhkruid, mis aitavad kaasa nende maitsele ja seeditavusele. Säilitusained, näiteks kaaliumsorbaat, takistavad pärmi ja hallituse kasvu, pakkudes seeläbi tootele täiendavat kaitset. Väikesed kogused orgaanilisi happeid võivad alandada toote pH-d ja neid saab kasutada ka bakterite kasvu tõkestamiseks. Kuna poolniiske toidu lõhn on üldiselt nõrgem kui konservtoidul ja iseseisev pakendamine on mugavam, eelistavad mõned lemmikloomaomanikud seda.
Poolniisket lemmikloomatoitu ei pea enne avamist külmkapis hoidma ja sellel on suhteliselt pikk säilivusaeg. Kuivaine kaalu põhjal võrreldakse pooltoite hinda tavaliselt kuivtoidu ja konservtoidu vahel.
Lemmikloomade konserveeritud maiused
Konserveerimisprotsess on kõrgel temperatuuril toimuv küpsetusprotsess. Erinevad koostisosad segatakse, keedetakse ja pakitakse kuumadesse kaanega metallpurkidesse ning keedetakse temperatuuril 110–132 °C 15–25 minutit, olenevalt purgi ja anuma tüübist. Konserv säilitab 84% oma veesisaldusest. Suur veesisaldus muudab konservi maitsvaks, mis on atraktiivne nõudlike lemmikloomadega tarbijatele, kuid on kõrgemate töötlemiskulude tõttu kallim.
Praegu on kahte tüüpi konserve: ühed pakuvad täisväärtuslikku ja tasakaalustatud toitumist; teist kasutatakse ainult toidulisandina või ainult meditsiinilistel eesmärkidel lihakonservide või liha kõrvalsaaduste kujul. Täishinnaga tasakaalustatud konservid võivad sisaldada mitmesuguseid tooraineid, näiteks tailiha, linnuliha või kala kõrvalsaadusi, teravilja, ekstrudeeritud taimset valku ning vitamiine ja mineraalaineid; mõned võivad sisaldada ainult ühte või kahte tailiha või loomset kõrvalsaadust ning lisada piisavas koguses vitamiine ja mineraalaineid, et tagada täisväärtuslik toitumine. 2. tüüpi konservid viitavad sageli lihakonservidele, mis koosnevad eespool loetletud lihast, kuid ei sisalda vitamiine ega mineraalaineid. See toit ei ole loodud täisväärtusliku toitumise tagamiseks ja on mõeldud ainult täienduseks täisväärtuslikule ja tasakaalustatud toitumisele või meditsiiniliseks kasutamiseks.
Populaarsed lemmikloomade maiustused
Populaarsete kaubamärkide hulka kuuluvad need, mida müüakse ainult riiklikes või piirkondlikes toidupoodides või teatud suuremahulistes lemmikloomapoodide kettides. Tootjad investeerivad oma toodete populaarsuse suurendamiseks reklaami palju pingutusi ja raha. Nende toodete turustamise peamine turundusstrateegia on parandada toitude maitset ja nende atraktiivsust lemmikloomaomanike jaoks.
Üldiselt on populaarsete lemmikloomatoitude kaubamärgid veidi halvemini seeditavad kui premium-klassi toidud, kuid sisaldavad kvaliteetsemaid koostisosi ja on paremini seeditavad kui tavaline lemmikloomatoitu. Koostis, maitseomadused ja seeditavus võivad eri kaubamärkide või sama tootja erinevate toodete vahel oluliselt erineda.
Postituse aeg: 31. juuli 2023